සාමාන්‍ය නොන්ස්ටික් පෑන් වලට වඩා ඩයි කාස්ට් ඇලුමිනියම් නොන්ස්ටික් පෑන් ඇත්තෙන්ම හොඳද?

නොන්ස්ටික් පෑන් සෑම පවුලේ කුස්සියකටම අත්‍යවශ්‍ය විය යුතුය, එය බඳුන භාවිතා කිරීමට පෙර යකඩ මුට්ටිය ඔප දැමීමට අවශ්‍ය නොවේ, මල නොබැඳෙන වානේ බඳුනක් මෙන් බඳුනේ ඇලවීමට පහසු නොවේ.හොඳ නොඇලෙන පෑන් අපගේ ඉවුම් පිහුම් අත්දැකීම බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කරනවා පමණක් නොව, අඩු උෂ්ණත්වය, අඩු තෙල් සහ තෙල් දුමාරයකින් තොරව ආහාර පිසීම ද ලබා ගත හැකිය.

සාමාන්‍ය nonstick pan හා සසඳන විට, වාත්තු ඇලුමිනියම් nonstick පෑන් ඉතා පැහැදිලි ලක්ෂණයක් ඇත, එය ඝන සහ බර.සියල්ලට පසු, අධික භාජනයක් සාමාන්‍යයෙන් බඳුන විසි කිරීම ගැන සතුටු විය නොහැක.කෙසේ වෙතත්, ඇත්ත වශයෙන්ම වාත්තු ඇලුමිනියම් පෑන් භාවිතා කළ පසු, මට වෙනස් කිරීමට අවශ්‍ය නැත.

ලැයිස්තුගත කර ඇති වාසි තුනක් මෙන්න:

පළමුවෙන්ම, ඝන බඳුනේ පතුලේ ඇති එක් වාසියක් වන්නේ එය වඩාත් ඒකාකාරව රත් වන නිසා එය පහසුවෙන් පිළිස්සෙන්නේ නැත.
පෑන්කේක් උයන්න පරණ non-stick pan එක භාවිතා කරන්න, අපි දිගටම තාපය සකස් කළ යුතුයි, ගින්න කුඩා වැඩියි, එයට වැඩි කාලයක් ගතවේ, මැද ගින්න ඉතා ශක්තිමත් වන අතර එය පිළිස්සීමට පහසුය.පැරණි බඳුනේ බිත්තිය ඉතා සිහින්, ඉතා වේගවත් උනුසුම් වීම, පිළිස්සීමට පහසුය.

කෙසේ වෙතත්, වාත්තු ඇලුමිනියම් nonstick පෑන්කේක් පෑන් මෙහෙයුම සාපේක්ෂව පහසු වේ, ඝන පෑන් පතුලේ, මන්දගාමී උෂ්ණත්වය, ඇලුමිනියම් මිශ්ර ලෝහ හොඳ තාප සන්නායකතාව සමග සම්බන්ධ, එම තාප තත්ත්වයන්, බඳුනේ උෂ්ණත්වය සාපේක්ෂව වඩා ඒකාකාරී වේ.

පුවත්01
පුවත්02

දෙවනුව, ඝන පෑන් එය පැතලි පතුලක් ඇත.

මම දන්නේ නැහැ ඔබ එය දුටුවාද?බොහෝ සාමාන්‍ය නොබැඳි කබලෙන් ලිපට තරමක් උස් වූ පතුලක් ඇත, විශේෂයෙන් රත් වූ විට.මක්නිසාද යත්, රත් වූ විට පෑන් පතුලේ ප්‍රසාරණය වන අතර, පතුලේ තාප ප්‍රසාරණ බලපෑම කුෂන් කිරීමට බල්ගේරියාවකින් තොරව, පිම්බෙන පතුල ක්‍රමයෙන් පෑන් හැඩයෙන් ඉවතට ඇද දමනු ඇත.

පිඟානේ පතුල පිසීමේ අත්දැකීමට බලපායි.මෙම ගැටලුවේ වඩාත් පැහැදිලිවම ප්රකාශනය වන්නේ තෙල් අවට පහත් බිම්වලට ගලා යන අතර අවට ආහාර තෙල්වලින් පොඟවා ගැනීමයි.මැද ඇති ආහාර ඉතා වියළි වන අතර අසමාන ලෙස රත් කිරීමට පහසු වන අතර මැද බොහෝ විට පිළිස්සීමට පහසු වේ.
සාපේක්ෂ වශයෙන්, වාත්තු ඇලුමිනියම් නොබැඳි බඳුනේ පතුලේ ඝනකම, සෙමින් රත් කිරීම, වඩාත් ඒකාකාරව රත් කිරීම, බඳුනේ පතුල වඩාත් පැතලි කළ හැක.

පුවත්03
පුවත්04

අවසාන පැහැදිලි වාසිය වන්නේ වඩා හොඳ තාප ගබඩා ධාරිතාවයි.

පිසූ යකඩ බඳුනකට වඩා බර වාත්තු යකඩ බඳුනක තාපය හොඳින් ගබඩා කරනවා සේම, බඳුනේ ඝනකම, තාපය වඩා හොඳින් ගබඩා කරයි.හොඳ තාප ගබඩා ධාරිතාව, බලශක්ති ඉතිරි කළ හැකි පමණක් නොව, braising සඳහා වඩාත් සුදුසු.ප්‍රධාන ප්‍රියතම braised මස් ඇතුළත ඉතිරි උෂ්ණත්වය සහිත අර්තාපල්, මෘදු සහ රසය.

පුවත්05
පුවත්06

පසු කාලය: මැයි-15-2023